「包種茶」的名稱由來及其搖籃之地－南港

包種茶的製法源自福建省之武夷岩茶，品質較佳的岩茶稱為「小種」、「名種」、「奇種」。早年，文山茶也是以「種阿」（台語）來稱呼品質較佳的茶葉，零售茶葉時，則每四兩以紙包成四方型的小包裝；所以消費者在購買包種茶時常會說：「包也種阿茶」（台語，指包起來的「種阿茶」）。漸漸的這句話就變成了茶的名字，叫做「包種茶」。現在「坪林」「文山」包種茶甚為人知。其實台灣的包種茶最早是在南港開發的。

根據老茶農的追憶，南港包種茶的起源約於清光緒十一年（1885年）；由福建省泉州府安溪縣來台的王水錦及魏靜時兩人，在台北七星郡內湖莊大內樟栳寮（今南港區舊莊街二段232巷山坡地）從事包種茶製造研究。他們一面改進栽培及製茶的技術，一面也將技術傳授給鄉人，製作出來的包種茶清香、濃郁、甘潤，品質極佳，因而名聞遐邇。

日本占領台灣（約1895年）時，南港包種茶深受日人喜愛，因此南港被日人選為包種茶產製研究中心。民國九年（1920年）起，每年春、秋兩季，都在當地召集茶葉界子弟舉行包種茶講習會，由王、魏兩人擔任講師，全省各茶區也相繼召集人員前往學習。王、魏兩人對台灣包種茶貢獻很大，而南港也成為台灣包種茶研究製造的重鎮及搖籃。

後來，南港包種茶盛況不再，是因為從日據時代後期到光復初期，南港地區盛產煤礦，礦坑多達六、七處，加上受一、二次世界大戰影響，台灣茶葉不景氣，所以原本的茶農子弟大多放棄種茶，寧可去做礦工。「南港包種茶」也就從此漸被淡忘，只有老一輩人偶爾還會憶起，年輕一輩很少有人知道南港也曾出產茶葉。